Spargel roh mariniert…

Spargel schmeckt roh einfach unglaublich intensiv und sooooo lecker…. hast Du das schon einmal getestet???

  • Ein Bund Spargel gut schälen, holzige Enden abschneiden und in dünne Schrägscheiben schneiden
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Kokosblüten-Zucker

Alles vorsichtig miteinander vermengen und ca. 1 Std im Kühlschrank stehen lassen und marinieren.

Nach der Stunde noch einmal vorsichtig umrühren und auf eine Platte geben.
Bestreuen mit :

  • Kirschtomaten / halbiert
  • Pininenkerne

Und mit dem Saft einer Orange beträufeln….. Kräutersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle….. fertig……