Muhammara

Muhammara ist eine syrische Vorspeise aus roter Paprika….sehr scharf und sehr lecker. Im orginal Rezept wird häufig Zwieback verwendet, ich habe das Rezept umgewandelt und nutze lieber Flohsamenschalen.

  • 3 rote Spitzpaprika
  • 200g Walnüsse
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Harissa
  • 1 Esslöffel Flohsamenschalen
  • Knoblauch mindestens 1 Zehe
  • Salz / Kräutersalz

Alles in einem Hochleistungsmixer zermixen , abschmecken und genießen… rohvegan mit Rohkostbrot , Crackern oder für den Veganer einfach mit warmen Fladenbrot……Gemüsesticks dippen…..