Muhammara ist eine syrische Vorspeise aus roter Paprika….sehr scharf und sehr lecker. Im orginal Rezept wird häufig Zwieback verwendet, ich habe das Rezept umgewandelt und nutze lieber Flohsamenschalen.
- 3 rote Spitzpaprika
- 200g Walnüsse
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Harissa
- 1 Esslöffel Flohsamenschalen
- Knoblauch mindestens 1 Zehe
- Salz / Kräutersalz
Alles in einem Hochleistungsmixer zermixen , abschmecken und genießen… rohvegan mit Rohkostbrot , Crackern oder für den Veganer einfach mit warmen Fladenbrot……Gemüsesticks dippen…..