Dieses Dressing ist ein Allrounder und passt zu wirklich jedem Salat… ob bunt gemisch, Karotte oder oder oder….
Ich besitze eine Ölpresse und mache mir das Walnussöl selber, dadurch ist es immer frisch und schmeckt auch intensiver finde ich… aber ein gutes Öl aus dem Bioladen oder Reformhaus tut es natürlich auch….achte aber unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum…. Walnussöl wird schnell ranzig
Zutaten:
- 4 Esslöffel Walnussöl
- 2 Teelöffel Senf mittelscharf / am Liebsten nehme ich Dijon – Senf
Beides kräftig mit dem Schneebesen verrühren bis sich eine homogene Masse gebildet hat.
- 3 Esslöffel weißen Balsamico
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Kräutersalz
- 1-2 Teelöffel Agavensirup
Alles noch einmal kräftig vermengen und abschmecken…..